Blitzschnelle Rollenkekse - Butterplätzchen
Grundrezept: Rollen-Butterkekse
Vorbereitungszeit: 12 Minuten
Zutaten:
- 300 g weiche Butter
- 200 g Zucker (oder Dattelmus)
- 1 Päckchen Vanille-Zucker (oder 1 Teelöffel Vanilleextrakt)
- 500 g Mehl (Type 550 oder 404)
- 1 Päckchen Backpulver
- 2-3 Eier je nach Größe
- Frischhaltefolie oder Bienenwachstuch zum Einrollen
- Backpapier
Backzeit: 8 – 10 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Hinweis:
Teigrollen lassen sich auch gut einfrieren, so dass Sie nur einmal die Arbeit haben und die Teigrollen bei Belieben auftauen und backen!
Hinweis für Veganer
Statt tierischer Butter – pflanzliche Butter wie Erdnussbutter oder Kakaobutter verwenden.
Die Eier durch Dattelmus, Seidentofu oder andere Früchtepürees ersetzen.
Zubereitung in Bildern
Arbeitszeit: ca. 30 Minuten Ruhezeit: mindestens 10 Minuten – 1 Stunde
